竜のひげのお菓子

先日、屋台に竜のひげのお菓子が出ていました。
中国や韓国などで古くからある高級お菓子のようです。

一本の柔らかい飴のようなものを引き伸ばしては束ねを繰り返し5000本近くの細い糸にして
その中にごまやピーナッツなどを細かく砕いたものを包み、一口サイズにして出してくれます。

見た目は真っ白で美しい繭のようです。
口に入れるとはちみつの甘い香りが広がります。
その後ナッツの香ばしさが来ます。

おいしいのですが口の水分が持って行かれてもさもさします。
飲み物を用意して食べた方が良いかもです。

竹川