越前そば

福井県の名物、越前そばをいただきました。
お友達曰く
「地元では大根おろしとおつゆとぶっかけで食べるのがメジャーだよ、私は辛ーい大根おろしで食べるのが特に好き」
との事で、この日の為に大根の根っこ側を取っておいて、さっそく作ってみました。
おネギと鰹節がなかったのでとりあえず大根おろしだけで。

食べてみるとすごくおいしい。
でも大根が辛すぎる…
一口、二口、半分ほど食べたところで辛くて鼻水が…
これが正解の味なのかはわかりませんが、あと２食分おそばが残っているので次回は
大根のもう少し上の部分、辛くない大根おろしとねぎと鰹節で頂こうと思います。

竹川