ベトナムのフォー

ベトナム出身のお友だちがフォーを作ってくれました。
お国が変われば調理法も違い、野菜を切る時まな板を使わず手で持ちつつ切り、切ったものは即お鍋へ投入。
玉ねぎは切る前に一度直火で焦げ目がつくまで焼いていてびっくりしました。

お砂糖、シナモンもたっぷり入り…
お菓子じゃないよね？
ご飯になるのか？
フォーだよね…
と、若干ビビりながら傍観。

部屋中に東南アジアの香りが広がったところで出来上がり。
恐る恐るお汁を飲んでみるとびっくり！（失礼(笑))
あまりにおいしくておかわりしてしまいました。
また作って、とお願いしてしまいました。

竹川